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银杏果到底该吃不该吃

发布时间:2020-01-10 10:52:21 编辑:笔名

我听说银杏的日子,要比吃到的日子早得多,就像银杏出现在地球上的日子比人类种植银杏的日子早的多一样。身居黄土高原,几乎没有见到银杏真身的机会。只是偶尔从父母给姥爷买的保健品上,瞥见诸如银杏叶保健茶种类的字眼。总觉得这是一种神奇的仙草。单单是那扇子一样的叶片就足以让人遐想,你还见过什么样的植物有这样的叶片呢?

到后来在云南求学,这才见到了银杏的身姿。云南大学有一条特别的小道,叫银杏道(后来才发现几乎每个大学都有一个银杏道),这条小道宽不足十步,长不足两百步,看似平平无奇,但是两旁的银杏树已有百年,当年西南联大时期,杨振宁、李政道这样的大科学家都在这小道上溜过弯。不过,每年8月底的时候,都没有人愿意去银杏道,即便经过也是脚步匆匆。因为这时的银杏道气味儿着实难闻,那是一种腐臭味儿加烧糊的橡胶味儿的复合味道,这不是因为园丁施肥施得太多了,而是因为银杏成熟了。我们只是因为植物学课程细细看过几粒,至于其他的银杏果就不知去向了。

银杏果到底该吃不该吃

第一次吃银杏又是多年之后的事情,在一家日式料理店,朋友点了炭烧银杏。咬开开心果一样的白色硬壳,把种仁上薄薄的 花生皮 搓干净,就可以享用淡黄绿色的银杏了。说实话,我并不觉得银杏味道能扛得住它的盛名,既不香脆,也不清甜,那是一种介于软糯和坚硬之间的口感,就像放了一夜的糯米饭。当然,味道就没有糯米饭那么简单,而是渗透了淡淡苦味儿,比苦瓜的苦更像药的苦。在餐桌上,唯一的作用就是平衡撒西米的鱼腥肉腻,若是单吃,真不算好菜。

只是,大家还是愿意去尝试这种 小果子 ,因为它们身上笼罩着保健光环。

但是,服务员又会善意提醒,吃银杏要适量,否则会中毒,简直有种无所适从的感觉,这银杏果到底该吃不该吃。

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