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补充蛋白质山药红根炖牛排的做法

发布时间:2019-05-25 14:40:38 编辑:笔名

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将牛排洗净,放入凉水和料酒泡1个小时,到出血水。再放入1锅凉水置于火上,大火烧开。

将表面血沫撇出。

加入适当盐、大料、花椒、大葱、生姜、香叶、桂皮、丁香、豆蔻、草蔻、8角、白芷、大枣、干柠檬片。建议葱、姜和香叶可适当多放1些。如无那末多调料,可加入适当103香和5香粉代替。盖上锅盖,小火炖煮1个小时。

将胡萝卜、山药切成3公分长的条,先将山药加入锅中,中火炖煮15分钟后加入胡萝卜,继续炖煮10分钟,关火出锅便可。

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食用功效1、补充蛋白质:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2、补中益气:牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适合于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

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