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玉米是什么玉米的做法有哪些

发布时间:2019-09-14 08:48:10 编辑:笔名

  玉米是什么玉米的做法有哪些

  玉米,大家应该都不陌生,它是草本植物,是谷类。是重要的粮食作物和重要的饲料来源,也是全世界总产量的粮食作物。玉米不仅是人类粮食的主要来源,而且已成为一种热门的保健食品,经常出现于餐桌上,并风靡曾

  玉米,大家应该都不陌生,它是草本植物,是谷类。是重要的粮食作物和重要的饲料来源,也是全世界总产量的粮食作物。玉米不仅是人类粮食的主要来源,而且已成为一种热门的保健食品,经常出现于餐桌上,并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界。那么玉米的做法有哪些?

  玉米是什么

  玉米是禾本科草本植物玉秫黍的种子。浑身都是宝,它的功效有抗眼睛衰老,可以治糖尿病和利尿止泻。实验证明,玉米可清除血液中的有害胆固醇,防止动脉硬化。胚尖所含营养物质有增强人体的新陈代谢、调整神经系统功能。对致癌物也有抑制作用。营养素玉米含有赖氨酸、微量元素硒,有预防肿瘤的作用。有对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎,维护皮肤健美是有效的。

  玉米的做法

  谷类中玉米是营养价值的一类。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。

  1、排骨玉米汤

  原料:排骨、玉米、水、盐、柴鱼味精、香油。

  做法:将排骨洗净后用热水汆烫去血水,再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用;将所有材料及调味料一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,加盖后熄火,放入焖烧锅中,焖约2小时即可打开盛起食用。

  2、培根烤玉米

  原料:玉米棒、培根、黄油、盐、芥末。

  做法:玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分;在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里;将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。

  3、玉米粒

  原料:一碗150公克青豆 泡开香菇20公克 胡萝卜丁40公克。

  调味料:盐二分之一匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙。

  做法:将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫。热锅加2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。锅内留油1汤匙油倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。

  4、奶香玉米饼

  原料:鸡蛋黄、面粉、新鲜玉米、奶油、适量的水、盐或糖。

  做法:所有材料混在一起,拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。(如果玉米的水不够,加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里,上面放些牛油粒。

  食物相宜

  玉米+草莓:玉米中含蛋白质,与富含维生素C的草莓同食,可防黑斑和雀斑。

  玉米+松子:辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。

  玉米+洋葱:生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老。

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